Brioșe cu banane și nuci

Brioșele cu banane și nuci sunt delicioase și ușor de preparat. Iată o rețetă simplă:

Ingrediente:

• 3 banane coapte (cu cât sunt mai coapte, cu atât sunt mai dulci)
• 120 g zahăr (poți folosi zahăr brun pentru un gust mai caramelizat)
• 1 ou mare
• 80 ml ulei vegetal (poți folosi și unt topit pentru un gust mai bogat)
• 1 linguriță esență de vanilie
• 190 g făină
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță praf de copt
• 1/4 linguriță sare
• 100 g nuci tocate (poți adăuga mai multe, după preferințe)
• Opțional: 1 linguriță scorțișoară pentru un plus de aromă

Instrucțiuni:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de brioșe cu forme de hârtie sau unge bine formele cu ulei.

2. Pisează bananele într-un bol mare până devin o pastă fină.

3. Adaugă zahărul, oul, uleiul și esența de vanilie peste banane și amestecă bine până când compoziția este omogenă.

4. Într-un alt bol, amestecă ingredientele uscate: făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea și, dacă dorești, scorțișoara.

5. Încorporează treptat ingredientele uscate în compoziția umedă, amestecând ușor până când toate sunt bine combinate. Nu amesteca prea mult pentru a evita ca brioșele să devină tari.

6. Adaugă nucile tocate și amestecă ușor până când sunt distribuite uniform în aluat.

7. Umple formele de brioșe până la aproximativ 3/4 din capacitatea lor, pentru a permite aluatului să crească frumos în timpul coacerii.

8. Coace brioșele timp de 18-22 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centrul unei brioșe iese curată.

9. Lasă brioșele să se răcească în tavă pentru 5 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet.

Sugestii de servire:

Brioșele cu banane și nuci sunt delicioase servite simple sau cu puțin unt sau cremă de brânză. Sunt perfecte pentru micul dejun, gustare sau desert.

Poftă bună!